طرز تهیه میگو پلو

میگو پلو

مواد لازم برای ۲ نفر:

۲۰۰گرم میگو

۲پیمانه برنج

پیاز                   ۱عدد کوچک

سیر                   ۲حبه

۲عدد پیازچه کوچک

۲قاشق گشنیز

۲قاشق جعفری

نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، ادویه کاری جنوبی، هل، زیره، آویشن

زعفران حل شده     به مبزان لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا میگو ها را با فلفل سیاه پرک، رزماری تازه، پیاز خلال شده ، سیر له شده و کمی آب لیمو تازه از شب قبل مزه دار میکنیم.
2. جعفری و گشنیز رو سرخ میکنیم.
3. پیاز، پیازچه و سیر را کمی تفت میدهیم و به سبزیجات اضافه میکنیم.
4. میگو ها را به موادمون اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم.
5. سپس زعفران و ادویه ها را اضافه میکنیم.
6. نصف لیوان آب به میگو ها اضافه میکنیم و میگذاریم بپزد تا آبش بخار شود.
7. برنج را بعد از آبکشی به موادمون اضافه میکنیم و میزاریم به مدت ۴۰ دقیقه دم بکشد.